Blog

GC4A0458

Placki cukiniowe z mąką jaglaną

Cukinia przywędrowała do nas prosto z Włoch i należy do warzyw dyniowatych ( wł. Zucchina to mała dynia). Co więcej, o czym niektórzy zapominają, cukinia to to samo, co kabaczek. :) Zawiera dużo witamin i minerałów, dzięki czemu działa odkwaszająco na nasz organizm i reguluje nasz proces trawienia. Ponadto jest idealna dla dzieci od najmłodszych lat, ponieważ zawiera dużą zawartość związku odżywczych i jest łatwa w trawieniu, a do tego bardzo smaczna. Można ją jeść na wiele sposobów i dodawać do różnych potraw. Świetnie się sprawdzi w postaci prostych i szybkich placuszków z mąka jaglaną.

 

GC4A0464Mąka jaglana  jest  bardzo zdrowa, działa zasadotwórczo i reguluje poziom cholesterolu we krwi. Jest także świetnym rozwiązaniem dla osób chorujących na celiakię, ponieważ nie zawiera glutenu. Mąkę jaglaną uzyskujemy oczywiście z kaszy jaglanej. Możemy ją kupić w sklepie ze zdrową żywnością bądź zrobić samodzielnie. Wystarczy ją wówczas zmielić w młynku do kawy lub ręcznym blenderem na wysokich obrotach. Możemy ją wykorzystać do wypieków, makaronów, pierogów, naleśników  czy  placków, na które przedstawiamy Wam dzisiaj przepis.

 

Składniki:

Cukinia

Mąką jaglana

Jajka

Garść koperku

 

Przygotowanie:

Zetrzyj cukinię: połowę na grubych oczkach, drugą połowę na cienkich oczkach (wykorzystaj do tego wielofunkcyjnego i niezawodnego robota RONIC Original!)

Posól, odczekaj około kwadransa i wylej nadmiar wody, którą wypuści warzywo. Można dodatkowo odsączyć cukinie papierowymi reczniczkami.

Dodaj mąkę, jajko, koper, wymieszaj.

Smaż małe placuszki na odrobinie oleju (najzdrowszy do smażenia jest nasz polski olej rzepakowy – ale UWAGA! Tłoczony na zimno nie nadaje się do smażenia.) Czekamy aż placuszki się zarumienią i gotowe!

 

Ychmmm…. Mniam! Miłego i smacznego dnia! ;)

 

No Comment

27

Post A Comment